2011年10月13日

蜜汁叉燒

買菜不難,做飯不難,蒸煮炒炸燜不難,洗刷收拾也不難

難就難在我做飯手腳慢,兩菜一湯往往搞個兩三小時

再來是那個又窄又熱的廚房,呆個兩三小時還真的很要命下

所以那種一味飯,一鍋熟,粥啊麵啊,很常出現在我的餐桌上

這種獨孤一味的餐食,小孩受落我又可以偷懶 <------這個才是重點

兩個人還吃的挺樂悠悠的.


就那樣來碗蜜汁叉燒飯吧!乾脆利落。。。的偷懶!





食譜參考:雜飯檔1

材料:
去皮花肉一條,蒜茸 15g ,糖100g
醬油 1大匙 ,蜜糖 1大匙,耗油 1大匙,紹興酒半大匙

1)所有材料醃花肉半天/至少1小時
2)預熱烤箱盤子墊錫紙放入花肉,
3)200-220度烤40分鐘(溫度&時間請依個別烤箱調整)
4)期間每10分鐘反轉一次,每次反轉把盤子的醬汁淋在表面
5)烤好後,倒出醬汁煮滾淋在花肉上即可



13 意見:

chan913 提到...

好好吃我家这一样也够了人多的话来个timun我够pandai的。

June 提到...

偶表肥肉的咯。。。麻烦选瘦点的给偶。。rf

Frida 提到...

要命咯,伦家很饿料。。。
看到这个,简直就是流口水

mikiko 提到...

半肥肉,我喜欢!!!

Chrisdy 提到...

很嫩。肥瘦适中。。

我想起。。。 ‘黯然销魂饭’。

38隐形人 提到...

我可以吃一整条

小雯子 提到...

我做菜也是手脚很慢,所以我不适合做菜…… 等吃就好了!!哈

晴心晴意 提到...

chan,
哈!也是呵,人多切點黃瓜又是一道大方得體的菜餚了

林妹妹,
肥肉才好吃啦~

菲菲,
食譜上給你了,快點去買豬肉啦,
很省工,不用開爐火洗鍋,烤箱墊錫紙,烤好丟掉錫紙搞掂
乾手淨腳

阿米,
yeah!give me 5 !阿6月不愛肥肉,我們愛。。呵呵

蒂兒,
‘黯然销魂饭’。。。咩黎呃?

查某,
嗯,你跟小晴果然是同意伙的,她也是可以吃一整條的

晴心晴意 提到...

雯妹,
你有媽媽愛心飯菜吃,幸福哦
不過也要開始學做C9了啦。。哈!

Frida 提到...

有咯有咯,前几天刚好买了五花肉,娃哈哈。
下个星期晚餐来煮这个^^

38隐形人 提到...

我突然开始想抱着她亲她大大口
跟她是一国的
很亲切

(你应该想扫我两巴 :$

晴心晴意 提到...

菲菲,
等你上菜哦
(我自己也要準備好花肉準備還擊,最近很多殺人“飯”出沒)

查某,
你們倆乾脆結拜要不要?
可素你不好跟她一起喊我阿娘哦!
(人家還available的)

38隐形人 提到...

结拜?
年纪老到都做人家的娘还敢结拜

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