串！

面對無良刻薄狗老闆

慶幸自己還有那麼一點的價值

就那麼的一點點。。。。足以回嗆的本錢，就夠了！

廣東話一句：

擺明串你吖！！炒我啦！！笨！

香茅肉串

材料：
香茅 10支，木薯粉 適量

豬肉餡料：
豬絞肉 150g，魚露 1小匙，糖 1/4小匙，胡椒粉 適量，玉米粉 1小匙，鸡蛋白 半个

蝦肉餡料：
蝦肉 150g（拍爛剁碎），鹽1/4小匙，糖 1/4小匙，胡椒粉 適量，玉米粉 1小匙，麻油少許

做法：
1）把餡料加上所有調味料，攪拌均勻備用（*豬肉餡要攪至起胶)
2）香茅修剪處理后，沾上木薯粉。
3）將餡料混合物包在香茅上，以木薯粉防粘粘（利用塑膠袋/塑膠手套比較好操作）

4）放入热油中以大火炸至金黄色， 捞起滤除油份即可。

食譜來自：巧手絞肉小吃店