Apam balik，有人稱它慢煎糕，也有叫它大塊麵，
從小，我阿娘跟我說，它叫煎濃包。。。雖然它不是包，也沒有煎到很濃。。。
小晴每次跟我去pasar，只要看到，都會要求買，
鑑於我聽說過外面賣的除了有添加蘇打粉外，有些還會添加鹼水，
我不知道人家賣的，蘇打粉，鹼水有沒有下得很重手，
所以我都很少買給她吃，因為少買，她每次路過人家的攤子，
都好像餓鬼醬盯著人家的糕。。。。汗！
在香香家看到了食譜，做給小晴吃到夠夠，免得人家以為我虧待小孩
食譜參考：香香Love Zone Bistro
材料：
165g 麵粉，2粒蛋，30g 幼糖，半小匙 tsp 酵母，210ml 水
餡料：碎花生， 幼糖， 罐頭奶油玉米cream corn 適量
做法
1）将麵糊料拌匀，放置休息30分鐘。
2）熱不沾鍋，用紙巾抹少许油，倒入1/3的麵糊，加盖
3）小中火煎至表面看到熟，大概1分钟
4）撒上餡料，對折，搞掂！
1）将麵糊料拌匀，放置休息30分鐘。
2）熱不沾鍋，用紙巾抹少许油，倒入1/3的麵糊，加盖
3）小中火煎至表面看到熟，大概1分钟
4）撒上餡料，對折，搞掂！
***以上材料，可做3片圓經6寸的糕
11 意見:
我也想做，花生米是买现成的吗？还是自己准备？
哇~~~很肥美！！！
天藍，
我是用零食攤賣那種無衣無殼的咸花生的，帶點咸香味，跟玉米很搭，
自己做，可以很放心的讓孩子吃到夠夠
靚師奶，
嗯。。。是肥料一點。。。下次，我會讓它苗條點的。。噗！^o^
在靚師奶家吃了蛋糕。。
不抱。。
再来吃大塊麵 。。。
今天夫人好幸福。。
这令我想起刚刚来kl读书时‘大塊麵’没人知道是什麽还给我朋友笑说我自篇的。
我suka多多花生的
我習慣叫它滿江kuih
我也想自己做，不過我的是32"的，
我怕做出來，會吃到吐.... =.=
我家叫煎浓糕 卡卡卡
哇 很厚
我这样叫“nga ban”,哈哈。。我抄了你的食谱哦。。谢谢你^^
董夫人，
呵呵，吃了蛋糕吃慢煎糕，夫人胃口還不小涅
chan，
有啦，很多人都叫它大塊麵的，
我可是不管了，我愛叫什麼就叫什麼唄
ana，
哈哈哈哈啊哈，笑瓜我
煎個32寸的，掛在脖子上，你就可以掛在網絡3天，
不愁肚子餓了！噗嗤！
查某，
你廣東人哦？通常廣東人才叫它煎濃糕/包的
是厚了點，耐飽唄！哈！
Daisy，
nga ban我倒沒有聽過，是什麼方言？
自己做不放蘇打粉，吃的安心
常常逛美食部落格，很喜欢里面介绍的美食，看了食指大动。呵呵呵……
有一点想请教您，想请问tsp代表的是table spoon（吃饭的那种）还是tea spoon？
小豆 上
小豆您好！
tsp=tea spoon （小匙） ， tbsp=table spoon （大匙）
不要用吃饭的汤匙，不准的，
用量匙量，量匙上都有刻上tsp / tbsp符号
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