藍色

藍不一定要憂鬱

藍可以是碧海藍天

藍可以是藍天白雲

藍可以是多瑙河

藍可以是一顆sapphire

藍可以是多啦A夢

藍。。。是藍花



藍。。。是藍花糯米糕 ^^



食譜~

下層糯米材料:
500 g 糯米，椰漿 半粒 （大概100 g+）+ 鹽半 茶匙拌勻，香蘭葉2片，乾藍花適量

做法：
1）乾藍花洗乾淨加水煮滾後放涼備用（可加數滴檸檬汁，顏色更為鮮豔）
2）150 g 糯米洗乾淨浸6小時或過夜 ， 150 g 糯米洗乾淨浸藍花水6小時或過夜
3）把糯米倒入6x6的托盤（藍色米原色米隨意交叉放），加入椰漿，香蘭葉塞中間
4）蒸20-30分鐘後，把香蘭葉取走，把糯米攪鬆後再壓平，再蒸5-10分鐘至熟

上層香蘭糕材料：
雞蛋3粒， 麵粉50 g， 薯粉10g， 椰漿半粒（大概100 g+），
香蘭葉汁 100 g（擠自20片香蘭葉） ，糖 100 g

做法：
1）所有材料混合攪拌均勻後過濾到小鍋裡
2）以小火煮開，不停攪拌至濃稠
3）把香蘭麵糊倒在糯米上，稍微敲下盤子讓麵糊平坦
4）中小火蒸20-25分鐘至熟，間中需要每5分鐘開蓋一次以防上層過熱起泡
5）放至完全涼後才可切塊享用