cupcake

口感很鬆軟的配方，

用它做杯子蛋糕的基本麵糊，

口味可以隨意更改，

要麥香，要果醬，喜歡就好！

麥香cupcake

藍莓果醬cupcake

食譜參考：Joy of baking ~Vanila cupcake

材料：
雞蛋3个，室溫奶油 113g，糖 100 g，

麵粉 195 g，泡打粉 1 1/2 小匙tsp，（粉類混合过過篩）

液體 60 g（果汁 / 牛奶隨意），檸檬皮屑1粒 / 檸檬汁1湯匙
做法：
1.）将奶油和糖打至鬆發
2.）分次加入雞蛋，（每次都要打均勻才可以再加）打至松白。
3.）加入檸檬皮屑/檸檬汁

4.）打蛋器調低速，交替拌入筛过的粉类和液體拌均匀，以麵粉為始和終
5.）間中需要把附在盤子傍的麵糊刮乾淨

6.）把面糊倒入小纸杯里至7分满
5.）以180度烤25 - 30分钟