2010年7月28日

為佳節做好準備

對中秋有種莫名的鍾愛,喜歡燈籠,喜歡月餅
今年特別提早做了第一趟月餅,
接下來的幾個週末,都會埋頭在麵團蓮蓉堆裡尋樂


單黃香蘭蓮蓉月饼


卡通月餅

三立毆~小綿羊,美樂蒂,吉蒂


迪斯尼~米奇,小熊維尼


多啦A夢 與 多啦美


迪斯尼~stitch


大耳狗


最愛花生餡的小魚兒



20 意見:

Pink Lady 提到...

很多不同的造型哦!!我第一,全都要一个,呵呵!

June 提到...

oh~!! i like it ~~! baby~~!

小雯子 提到...

偶来吃月饼咯!

我喜欢花生馅儿的小鱼儿~ ^^

ana~ana 提到...

semua 都很可爱哦。。。

PynnLee 提到...

好好好可爱勒
可以顺便上食谱吗

Michelle 提到...

时间过得真快,我还念念不忘你曾给我的卡通月饼。:)

小晴妈妈 提到...

Pinklady,
呵呵~~自己选,都拿去。。。看!^^

6月baby~~,
oh baby~~多忍几天,就快了,就快了~~

雯妹,
你从去年说到今年喜欢花生公仔饼,
放心,今年也少不了你的

ana,
memang ada cute,tapi cartoon punya susah buat
袋鼠国可以买到月饼某?

Pynn,
食谱去年上过了,copy给你,馅料我买现成的,
花生馅买烤咸花生自己磨碎就可以了
月饼皮材料:-
糖青360g,花生油90g,碱水2茶匙tsb,低筋面粉450g
1)将糖青,花生油,碱水和60g面粉混合均匀,放置2小时
2)剩余面粉开穴,倒入(1)的混合糖浆,用塑胶刮刀拌均匀
3)刚拌好的面团很粘手,不用揉捏,把它放在盘子里用保鲜纸盖住搁置4小时以上
4)搁置后的面团是完全不粘手的喔
5)先以180度烤10-15分钟,拿出来放至完全凉
6)涂蛋液(1粒鸡蛋打散过滤)
7)再以180度烤10-15分钟或至上色

***普通大粒月饼 {皮 = 80g , 馅 = 120g}

***水煮蛋模小月饼 {皮 = 25g , 馅 = 30g}

米雪,
是咯,好像才没多久的事,却原来已经一年了,
你送的魔发贴我还用到现在,每天都用。。哈!
有没有时间我们再约出来喝杯茶?
我现在星期六都没上班了,可以到balakong去找你

ana~ana 提到...

晴妈:
袋鼠国买得到月饼。
而且还很多列。。 哈哈
不过还是晴妈的比较cutie列。。

有話想說 提到...
作者已經移除這則留言。
Jaime Tan 提到...

小晴媽~~這些模型還買得到嗎~~~

Jaime

Cheryl 提到...

小晴妈妈 真厉害,全都好美。你的卡通模型是哪买的?

小晴妈妈 提到...

Jaime , Cheryl,

这里有卖:
http://bentocraft.com/index.php?ct=12

monori 提到...

晴吗,糖青有得买现成的吗?
我喜欢那个3D的pooh,那个是饭团模印出来的对吗?

小晴妈妈 提到...

Monori,
糖青烘培店有卖现成的,如果自己煮的话,要提早几个月煮,
糖青要放上好几个月才能用的
那个3D pooh和米奇都是水煮蛋模来的

monori 提到...

谢,晴妈。。。材料已经买回来了。。
做好给你批改。。嘻嘻!

Michelle 提到...

晴妈要约我!!太开心了。哈。。
星期六两个小瓜都在家,除非我回吧生,托我家人帮我顾,我才可以外溜。
我会再跟你联络。等我。。。:)

小晴妈妈 提到...

monori,
在FB看到了,做的很美哦!

米雪,
我家離你家不遠,把孩子一起帶出來啦,
不嫌棄的話可以來我家作客,泡壺茶,吃件蛋糕聊聊也不錯
阿不然我去你那邊也可以的。。。

诗辣咖哩鱼头 提到...

看到那么可爱的卡通月饼
很开心呢
小晴妈妈很棒

我...买了公仔饼预拌粉来玩
还没开工..
很怕失败

我想问..为什么豆蓉和莲蓉的价钱会相差一倍?
嘿嘿~很笨的问题是不..
看到那些现成馅的价钱有点傻眼
结果我买了最便宜的玫瑰豆沙馅回来
玩玩看..万一失败的话。。没那么心痛..
我想太多了...是不hehe
paise

小晴妈妈 提到...

诗辣,
莲子和绿豆的价钱相差几倍啦,月饼馅料当然不同咯
其实还好啦,莲蓉馅1kg大概RM25+-,可以做8-10粒耶,
外面卖一粒月饼都要RM10了,自己做还是很划算的
做公仔饼的话,试下用花生馅,
买现成的咸花生磨/打碎就可以用了,咸香口味不错吃的
(现成无衣无壳炒香当零食那种咸花生)

38隐形人 提到...

cute 到 .....

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