椰香凤梨芝士蛋糕

充满热带风情的配搭，如果说柠檬芝士是清新细腻的，
那这个椰香凤梨就是热情奔放了，椰香的浓郁伴着凤梨丁的甜
炎炎夏天来一片，舞动著你的味蕾，高声的唱著。。。

芝士芝士I Love You！

蔡老师@我和芝士蛋糕的秘密~椰香凤梨芝士蛋糕

饼皮 ：

Oreo饼160g 压碎加80g融化牛油拌均匀后，倒进7寸脱边摸里压紧

芝士馅：

500g 奶油芝士，糖90g ，椰子粉40g，蛋3粒 ，酸奶150g（sour cream）凤梨100g切丁

做法 ：

1.）奶油芝士加糖和椰子粉搅拌至幼滑，

2.）分几次加入蛋搅拌均匀

3.）加入酸奶拌均匀，再拌入凤梨丁

4.）把芝士馅倒在饼皮山，表面排凤梨片装饰

5.）送进预热烤箱以170度烤40-50分钟

6.）芝士蛋糕冷却后，放冰箱冷藏至少6小时或过夜才脱模享用

万圣节便当

万圣节应该要怎样祝贺？
万圣节快乐
万圣节撞鬼
万圣节恐怖
万圣节。。。。吃便当啦~~~



有2只鬼，一粒不是南瓜的南瓜。。。
无厘头又加一个Nightmare Before Christmas 的 阿Jack ^^

柠檬炸弹

柠檬炸弹

广东话说的被人请吃柠檬的意思是被拒绝，很糗，
来吃我家的柠檬炸弹吧！绝对不会糗。。。香的啦！



柠檬炸弹食谱（超简单，只需要一个碗和一支球形搅拌棒）

材料：
鸡蛋3个，细砂糖120g，鲜奶油70g（不用打发，动物植物性都可以），
低筋面粉130g，泡打粉半小匙tsp（混合过筛），柠檬汁1大匙tbsp，溶化奶油30g

做法：
1.）鸡蛋加糖用搅拌至糖溶解
2.）加入粉类拌均匀
3.）加入鲜奶油和柠檬汁拌均匀后再加溶化奶油拌均匀
4.）倒入纸杯（建议用浅的小纸杯）至满，放心不会流出来，只有中间像火山爆出来罢了
5.）预热烤箱，以220度C烤12～15分钟（如果纸杯深需要加时多5-10分钟）


再来我的至爱 柠檬芝士蛋糕
同学们~~来喊口号咯~~

柠檬芝士蛋糕食谱

饼皮：
巧克力玛丽饼125g 压碎加60g融化牛油和10g黄糖拌均匀后，倒进6寸脱边摸里压紧

芝士馅：
375g 奶油芝士，糖70g ，蛋2粒 ，酸奶115g（sour cream） ，粟粉1 大匙tbsp
柠檬皮屑1 大匙tbsp，柠檬汁2大匙tbsp
***买不到酸奶的话，可以用115g 的动物性鲜奶油
***加1大匙tbsp的柠檬汁拌均匀放置10分钟就变酸奶了

做法：
1.）奶油芝士加糖拌打至幼滑，
2.）分几次加入蛋搅拌均匀
3.）加入酸奶拌均匀，再加入粟粉拌均匀
4.）加柠檬屑和柠檬汁
5.）送进预热烤箱以170度烤40-50分钟
6.）芝士蛋糕冷却后，放冰箱冷藏至少6小时或过夜才脱模享用

六角拼布百衲被

很多年前的拼布手作，翻箱倒柜找出来给蘑菇参考，
蘑菇。。不要偷懒，赶快做爱心百衲被给小帅哥吧！

这张百衲被是小晴从小盖到六岁脚丫子都跑出来了我才收起来的，
再翻出来看，想起了小晴儿小时候的点点滴滴。。。
仿佛昨天才抱在手中昂咕咕的小娃儿，如今已经是4尺多的小少女了

我会把被好好保存，留待小晴出嫁那天给她做嫁妆，
让她做人家娘的时候，可以跟孩子们提前她阿娘曾经为她缝过
一张百衲被。。。嗯。。。我是不是想太远了？




1.）画等边六角形，剪出纸样
2.）剪出比纸样大点的碎布
3.）把布包著纸样绕住纸样尖角对折缝起,只缝布罢了，不要缝到纸
4.）如似完成6个角
5.) 把2片缝好的拼布背对背的叠起
6.）边边对边边的缝起来（用比较耐的线或者用双线，所有线尾必须打结）
7.）如似把所有拼布连接起来
8.）完成所有连接后，把纸样从中间一拉就出来
9.）在拼布下垫一张自己喜欢的布料，把布料和拼布的边边缝修起来（要用到缝纫机）

包纸样视频



连接拼布视频

木糠布丁

这个是孤寒版的提拉米苏，阿可是我的绝对不孤寒
我。。把原食谱里的炼奶换成了我的至爱>>>奶油芝士
在木糠上撒了可可粉再加一大把的巧克力屑，这次还不肥死你！哇咔咔^o^







原食谱：瑶瑶妈的寨子之木糠布丁蛋糕

我的加料食谱^o^
打发鲜奶油500g ，玛丽饼180g（打成粉），
奶油芝士100g ，糖30g ，可可粉和巧克力屑适量

做法
奶油芝士加糖搅拌均匀幼滑，先加入1/4的鲜奶油拌均匀，
再把芝士反倒进剩下的鲜奶油里拌均匀，一层鲜奶油一层玛丽饼粉，
一层可可粉巧克力屑，重复至杯子满，放冰格4小时至硬（结冰那层）